粮油信息（2021年第一期）

2021年是“十四五”开局之年，新冠肺炎疫情大流行仍在继续，全球粮食减产或供应链断裂的风险依然存在。小麦价格的急剧上涨以及火爆交易，再次引发人们对粮食安全的担忧。

元旦以后，小麦市场价格不断上涨，一方面是受玉米高价影响，因为小麦和玉米都具备饲用的天然属性，因而二者价差如果发生变化，就会引发饲用小麦消费增加及小麦涨价。对于玉米的价格，在饲用上小麦价格仍然有比较大的优势，饲养企业采购小麦替代玉米存在必然性，会推动小麦价格走强。现在饲料企业收购价格高于面粉企业，所以贸易商更倾向于卖给饲料企业，以赚取更多的利润；另一方面是因为河北地区疫情爆发，疫情形势严峻，经销商囤货心理加强。面粉节前备货活跃，面粉厂家开工积极，还有一些大型连锁面粉企业，因疫情原因，转移河北产能到周边地区，以供应疫区供应，部分满负荷开工，提价促收，小麦进入高位区间。但此时市场散粮流通量不大，农户手中存粮不多，市场粮源大部分在粮商手中，粮商看涨惜售，出货积极性不高，市场观望氛围浓厚。市场供应偏紧，需求旺盛，小麦价格不断上涨。

在疫情背景下，去年以来，在粮食价格大幅上涨的背后，或多或少都有一些机构利用资金优势囤积炒作的影子。在玉米接连创新高的联动下，小麦市场经历了一波过山车的行情，1月26日，是国家出手调控小麦市场后的第一期拍卖，为抑制小麦市场炒作，国家新规提高了拍卖的门槛，采取提高交易保证金、增加预付款、严控交易资格等措施提高交易门槛和交易成本，限制了一大批中小企业参与过度竞买，也取得了立竿见影的效果，为小麦拍卖市场降温。

拍卖政策调整向市场传达了清晰的粮价调控信号，近期临储小麦拍卖成交率大降，成交均价下跌百元每吨左右，市场闻风而动，小麦开启大范围下跌行情，主流面粉企业纷纷下调新小麦收购价格。前期拍卖价格过高的贸易商，市场违约风险不断在增加。

  此1月26日是托市小麦改变规则的第一天竞拍，河南首当其冲。由于竞价不激烈，早早的就完成了竞拍，拍卖结果大幅下滑，河南计划销售250.356万吨小麦，实际成交率35.96%，较上周低64%。最高价较2410元/吨，较上周低190元/吨。成交均价2338.66元/吨，较上周低96.34元/吨。

从这次拍卖结果可以看出，很少有贸易商参与的影子，基本上都是饲料企业和面粉企业按需采购，政策的调控结果可谓是立竿见影。

目前，郑州地区厂家收购价较月初有1--2分的回落，目前郑州及周边地区加工企业收购价在1.26元/斤--1.27元/斤。