新麦上市日益临近 陈麦走向或将趋弱
监测显示，5月10日，主产区普通小麦进厂价格在2430—2470元/吨，华北部分地区价格较月初小幅回落10元/吨。
新小麦上市临近，陈小麦价格将何去何从？按照惯例，受新麦上市的影响，陈麦价格多会出现下跌，估计今年也不会出现例外。不过考虑到当前陈麦市场尤其2018年产小麦粮源较少，而作为主渠道供给的临储小麦成交价格稳定，陈麦价格大幅出现下跌的几率也不会大。
产区麦价整体稳定，局部略显小幅回落
主产区小麦价格在经历了4月份的温和回升之后，进入5月份以来随着新季小麦上市的临近，市场反映多数地区贸易商在新麦上市前积极出售前期的少量库存。受此影响，近日主产区小麦价格整体维持稳定，华北部分地区稳中再度出现小幅回落。
5月9日，河北石家庄普通小麦进厂价为2460元/吨，邯郸为2460元/吨；河南郑州为2430元/吨，安徽宿州为2430元/吨，周内维持稳定。山东菏泽普通小麦进厂价为2450元/吨，济南为2450元/吨；河北衡水为2430元/吨；周环比均下跌10元/吨。
主产区优质小麦价格保持稳定。5月9日，山东菏泽“济南17”优质小麦收购价格为2660元/吨，潍坊为2640元/吨；河北石家庄“藁优2018”优质小麦收购价格为2710元/吨，衡水为2710元/吨；河南郑州“郑麦366”优质小麦收购价格为2620元/吨，新乡为2680元/吨，周环比持平。
据了解，经过前期近半个月的提价收购，面粉企业普遍建立库存，当前华北地区大型制粉企业小麦库存大部分在20天左右，接新前存在缺口已经不大。由于企业开工率处于低位，消化库存小麦较慢，厂家采购陈小麦的积极性不高，预计后市陈小麦价格仍将会稳中回落。
南方新麦上市在即，开秤价格预期不高
进入5月中下旬以后，南方麦区就开始从南到北收割上市，收获期天气对小麦最终产量和品质影响较大。市场预计，如果后期天气不出现大的异常，年内小麦产量和品质将会好于上年。
近日国家粮油信息中心首次发布2019年小麦产量预测。预计2019年全国小麦播种面积2400万公顷，比2018年减少27万公顷，其中冬小麦播种面积2232万公顷，比2018年减少30万公顷。2019年全国小麦单位面积产量5.5吨/公顷，比2018年增加84公斤/公顷，其中冬小麦单位面积产量5.6吨/公顷，比2018年增加91公斤/公顷。2019年全国小麦产量13200万吨，比2018年增加57万吨，其中冬小麦产量12498万吨，比2018年增加43万吨。
由于国家对2019年新产小麦最低收购价再次进行了下调，国标三等普麦收购价为1.12元/斤，较上年下调0.03元/斤，市场对新麦价格上市预期普遍不高。有市场人士预计，南方麦区上市初期价格在1.00—1.10元/斤，部分地区或低于1.00元/斤。近日湖北有关机构对该省新小麦生长及未来购销情况进行了调研，预计今年新麦开秤价格延续去年水平，在0.95—1.10元/斤之间。
面粉市场维持稳定，麸皮价格稳中有涨
虽然近来面粉市场已进入季节性消费淡季，价格上涨乏力，但由于加工利润较低，企业挺价面粉价格心态仍然较强，大部分企业面粉出厂价格保持稳定。
5月8日，河南郑州特一粉出厂价为3120元/吨，山东济南为3080元/吨，江苏徐州为3220元/吨，河北石家庄为3070元/吨，安徽宿州为3120元/吨，周环比均持平。
5月8日，河北石家庄制粉企业麸皮出厂价为1090元/吨，河南郑州为1140元/吨，江苏徐州为1180元/吨，山东济南为1120元/吨，周环比上涨30—60元/吨。
监测显示，5月8日，华北地区面粉企业整体开工率为51%，周环比增加1个百分点，月环比下降2个百分点。其中，中小型企业开工率为25—50%，大型企业开工率为60%以上。
由于近来麸皮价格稳中有涨，面粉价格相对平稳，制粉企业加工利润小幅回升。5月9日，华北地区制粉企业理论加工利润预估为56元/吨，周环比增加8元/吨。其中河北石家庄为20.4元/吨，山东济南为47.8元/吨，河南郑州为100.4元/吨。
拍卖交易继续回暖，整体成交仍处低位
5月8日，国家举行最低收购价小麦拍卖，投放量为298.92万吨，实际成交量为11.81万吨，高于上期的8.23万吨，但远远低于去年同期的31.03万吨。整体成交率仅为3.95%，处于较低水平。
分省份来看：江苏成交48803吨，安徽成交37817吨，河南成交29634吨，山东成交267吨，湖北成交1573吨，河北全部流拍。分年份来看，2014年小麦成交19093吨，2015年小麦成交23093吨，2016年小麦成交62042吨，2017年小麦成交13866吨。
近段时间以来，河北小麦拍卖流拍现象明显，主要的原因是市场供给维持充足，各级储备粮轮换出库仍在持续。当前河北省级储备粮轮出成交价格在2410—2445元/吨，较拍卖粮源具有价格优势。
市场认为，受市场流通粮源殆尽的影响，后期政策性小麦拍卖成交仍有望维持稳定，但较高的进厂成本仍会抑制制粉企业采购的积极性。另外，由于新麦相对陈麦更具备性价比优势，面粉加工企业也会尽量压缩陈麦采购、降低陈麦库存，因此政策性小麦成交整体处于低位的格局很难实质性改变。
供需报告数据利空，美麦期货承压下跌
美国农业部发布5月份农产品供需报告，预计2019/20年美国小麦期末库存为11.41亿蒲，高于市场预计的10.6亿蒲。预计全球2019/20年度小麦年末库存预估为2.9301亿吨，亦高于市场预估。
受月度作物供需报告偏空的影响，上周美国小麦期货承压出现全线下跌。5月10日，芝加哥期货交易所(CBOT) 7月软红冬麦期货结算价报每蒲式耳4.24-3/4美元，盘中一度跌至每蒲式耳4.21-1/2美元，为主力合约自2018年1月以来最低水平。本周软红冬麦期货累计下跌13-1/4美分或3%，为连续第五周下跌。
美国农业部(USDA)公布的出口销售报告显示，5月2日止当周，美国2018-19年度小麦出口销售净增9.06万吨，创该市场年度最低位，较之前一周下降26%，较之前四周均值大幅下滑68%。
根据美国农业部5月的预测，俄罗斯在2019-2020农业年（2019年7月1日至2020年6月30日）将保持世界小麦出口领先地位，出口量将达到3600万吨。欧盟在新农业年的小麦出口量为2700万吨，美国的出口量为2350万吨。
5月10日，美国美湾7月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为189美元/吨，合人民币1284元/吨；到中国口岸完税后总成本约为2229元/吨，比去年同期涨276元/吨。（来源：中华粮网）