粮油信息（2018年第七期）

普麦稳中有涨，优麦价格延续稳定

8月份以来，主产区新麦市场整体供给维持充足，制粉企业小麦收购量较上月同期有所增加。但由于市场高质量小麦流通数量不多，部分地区面粉企业尤其一些大型企业为吸引高质量粮源，小幅提高小麦收购价格。今年主产区小麦收购进度明显慢于去年同期水平，主要原因是政策性收储企业收购量同比出现大幅下降，从启动托市的三省小麦收购情况看，目前江苏最低收购价小麦收购量在100多万吨，安徽在20多万吨，河南一直没有公布托市收购数量,估计托市启动的可能性不是太大了。

受异常天气的影响，今年主产区部分地区小麦受灾严重，导致超标小麦数量较多。今年夏收以来，主产区部分地区相继出台了激励收购超标小麦的政策，7月20日国家发改革委员会、国家粮食和物资储备局等六部门专门印发了《关于进一步做好受灾地区夏粮收购相关工作的通知》，7月30日郑州市粮食局转发《河南省粮食局关于国家粮食和物资储备局关于进一步做好受灾地区夏粮收购相关工作的通知》。要求各地粮食局要及时汇报收购进展情况，积极争取出台政策性措施开展收购工作，尤其是受灾地区要妥善处置好不符合质量标准和食品安全指标的小麦。值得关注的是，本次安徽省级临时收储为不完善粒含量小于20%(含)的三等及以上小麦，并且符合食品安全指标要求，临时收储价格为每市斤1.07元。由于今年小麦收购增加食品安全检测标准，难以入库的超标小麦多为食品指标不符要求，而本次超标小麦的收购依然规定，食品安全指标超标的小麦不得作为临时收储收购，预计对市场影响或相对有限。

需求有望阶段回暖，麦价预期不宜过高

随着“中秋”“ 十一”双节的临近，市场的需求将会增加，小麦购销将会逐步回暖。但由于小麦市场供给将会维持充足，再加之政策并不支撑小麦价格走高，因此对后期麦价的预期也不宜过分高估。

从市场供给看，由于今年夏收小麦收购进度缓慢，且市场预计收购总量将会低于上年。即使考虑到今年局部地区小麦产量因灾有所减产的因素，仍将会有大量的粮源滞留于流通领域，因为国家去库存的影响，所以政策性收储有所减少，市场的压力显得偏重。

从市场需求看，部分贸易商对8月下旬及9月份的市场回暖寄予的预期较高，原因是气温的转凉、各地大中专校开学，加之中秋、十一双节，届时终端消费将会有所好转，面粉市场消费需求将会有效增加。虽然后期面粉有望步入阶段性需求旺季，但随着企业开工率的提高，市场供给也会不断增加。由于面粉市场竞争较为激烈，为稳固市场客户大部分制粉企业也不敢大幅提高面粉出厂价格，市场的阶段性需求回暖能否支撑麦价出现大幅上涨有待考量。

目前郑州地区各制粉企业从八月初开始相对提高各自的收购价，挂牌价在1.20元\斤—1.24元\斤之间，有相对指标的增减价，主要以水分和容重为主。据制粉企业反映，受小麦价格处于高位的影响，企业生产成本较高，运营压力较大。如果后期小麦价格再度出现大幅上涨，那么制粉企业加工成本将无法有效转移，企业难以承受过高的小麦价格。

从国家政策看，2018年国家首度出现下调最低收购价小麦收购价格，三等小麦每斤下调了0.03元。按照惯例，每逢9月30日临储小麦托市结束后，10月上旬国家有关部门将公布下一年度的小麦最低收购价格。市场认为，国家进一步下调2019年小麦最低收购价格的几率仍然较高。

夏收期间虽然暂停了小麦拍卖交易，但集中收购结束后市场的拍卖仍将会恢复。今年上半年，国家对政策性小麦拍卖价格连续出现两次下调，累计下调了110元/吨。出于加快“去库存”的考虑，政策性小麦拍卖价格并不排除继续下调的可能。（来源：经营管理处）