粮油信息（2018年第五期）

按照常规，5月份的小麦市场相对敏感。一方面，新季小麦生长进入形成产量和质量的关键时期，天气的变化对市场的影响将更加明显；另一方面，豫南新麦已逐渐上市，市场的心理容易发生波动，用粮企业对小麦的采购会相对谨慎；三是根据目前上市小麦的品质较往年有大幅下降。因此受供给充足、政策利空、新麦上市的影响，小麦市场较往年阶段性压力偏重，预计6月份小麦价格将会随着收割期的天气变化而发生波动。

目前郑州地区的各个粉厂的挂牌价在1.12元\斤—1.15元\斤，且对于质量标准把控较严，赤霉上限3.5%拒收，容重730g\L拒收，水分16%拒收，每天用量三五车不等。目前主要以拍卖的麦子为主供应生产。

新麦生产，据了解今年主产区新麦产量和质量或将面临不利天气的考验。近日央视报道，我国小麦今年病虫害总体偏重发生，其中条锈病在江汉、西南、西北麦区严重发生，为历史罕见。不过中央气象台监测数据显示，截至4月27日，全国冬小麦一、二类苗比例分别为21%和74%，与上周相比一类苗增加1%，二类苗减少3%，整体长势仍属较好。然后五月份的强对流天气和几场大雨，使新小麦面临严峻的考验，在南阳、驻马店、平顶山地区和豫北部分地区小麦均遭受了不同程度伤害，局部地区小麦在穗上就开始生芽了；另外在今年的赤霉和死麦情况也较去年严重，减产和影响小麦品质是不可避免的。

不过分析五月的市场，小麦的走强态势仍不太明显，分析如下：

一是市场供给的压力会越来越重。一方面，国家小麦销售底价再度下调，政策性小麦“去库存”进程加快，拍卖粮源进入市场数量增加；另一方面，鉴于后期小麦价格持续看跌的市场预期，各级储备小麦轮换销售积极性高涨，尤其持粮贸易商在新粮上市前多会出净手中小麦，以腾出仓容和资金备战夏收。

二是市场需求进入季节性淡季。随着气温的不断升高，面粉市场消费已逐步进入淡季，企业的开工率呈下滑态势。由于市场粮源供给充裕，采购渠道、选择余地较多，尤其在小麦价格整体处于下行通道的状态下，制粉企业不会盲目的过分增大小麦库存，多会采取以销定购的策略。

三是新小麦上市的预期压力。今年湖北新小麦上市价格将维持在1元每斤左右，目前价格品质相对合适的地区在天门、荆州、钟祥，当地根据小麦品质装车价位在1-1.05元/斤。国家再次下调小麦拍卖底价，一方面是加快小麦去库存进程，而另一方面则是衔接2018年小麦最低收购价下调政策的顺利落地。

四是受天气影响较大，5月在小麦相对早熟的地区，收割较早的南阳，信阳，驻马店等地区遭受了大雨乃至暴雨的袭击，小麦倒伏情况严重，雨水在田地里浸泡，发芽、霉变情况突出，受灾严重。南阳以北，郑州以南的各个地区在近期灌浆、收穗的时候天气出现了小雨湿热的天气，目前观察影响不是太大，但是根据天气预报预测，在6月4号左右有小雨阴天，所以现在只能希寄在收割前能持续出现干燥炎热的天气，小麦能顺顺利利的收穗。（来源：经营管理处）